რძის დარგი

რძის მწარმოებელი მრავალი სახეობა და განსხვავებული წარმოების სისტემები

მსოფლიო კომერციულ რძის სექტორში ძროხები ლიდერობენ, თუმცა რძეს აგრეთვე იღებენ კამეჩებისგან, თხებისგან, ცხვრებისგან, აქლემებისა და სხვა სახეობებისგან. მათი მნიშვნელობა გეოგრაფიის, კლიმატის, კვების კულტურისა და წარმოების სისტემის მიხედვით იცვლება.

• მსხვილფეხა საქონელიმსოფლიოში კომერციული თვალსაზრისით დომინანტური სარძევე სახეობა.
• კამეჩიმნიშვნელოვანია სამხრეთ აზიისა და ზოგიერთ სხვა რეგიონში.
• თხაფართოდ არის გავრცელებული წვრილფეხა ფერმერულ და სპეციალიზებულ სისტემებში.
• ცხვარიცენტრალური ადგილი უჭირავს მრავალ ტრადიციულ ყველის კულტურაში.
• აქლემიმნიშვნელოვანია არიდულ და მეხორცულმეთხოვეობის რეგიონებში.
• სხვა სახეობებიადგილობრივი მნიშვნელობის იქ, სადაც კლიმატი და კულტურა მათ ხელს უწყობს.

ჯეო დეირის კომერციული განვითარების ქართული მოდელისთვის ძირითად საწარმოო ბაზას სპეციალიზებული სარძევე მიმართულების მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი წარმოადგენს.